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[原创] 小葱拌豆腐 [复制链接]

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推广达人 宣传达人 突出贡献 优秀版主 论坛元老

发表于 2012-9-28 22:49:26 |显示全部楼层
本帖最后由 看海人 于 2012-9-28 22:50 编辑

      民间有一句谚语叫:小葱拌豆腐——一清二白,说的是某人的成分。今天我们在物质非常丰

的今天,我提倡大家要多用素食,今天 就讲一下这个菜做法。豆腐的营养丰富大家都知道,


这道菜简单易学,主要材料就是豆腐和一般是大葱,如果没有小葱也可以代替。将豆腐


切丁后用开水烫一下,除掉一下豆味后,放入冰箱中稍微冰一下,拿出来放上切丝的大葱,


倒上酱油,放入一点盐和麻油,拌匀均就可以了。


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活跃会员 推广达人 优秀版主

发表于 2012-10-23 14:12:53 |显示全部楼层
还是辣的豆腐好吃

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活跃会员 热心会员 推广达人 宣传达人

发表于 2015-3-29 17:49:57 |显示全部楼层
小葱拌豆腐并不科学.豆腐里含有钙质,而葱中含有草酸.草酸很容易和钙质溶和,生成草酸钙.这种草酸钙是不容易为人体所吸收的,从而也就破坏了豆腐对人体的营养作用.\x0d经营养学家研究认为:豆腐含钙,小葱含草酸,二者融合生成草酸钙,不易被人体吸收.这不仅破坏了豆腐的营养价值,而且还可能在体内形成结石,危害人体健康.小葱拌豆腐这道多年来的传统菜肴,应列为食物搭配的误区.经常吃豆腐者,应该适当增加碘的摄入.海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,也是十分合理的.
转自百度百科
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